X
تبلیغات
رایتل
سه‌شنبه 17 بهمن‌ماه سال 1385
خواص تغذیه ای نخود بر فعالیت مغز

گفته دانشمندان تمدن های باستانی مسوپوتامی و مصر پیدایش خود را درحد زیادی مرهون گیاه کوچکی به نام نخود هستند .

روزنامه اینترنتی روسی اوترا : محققان معتقدند گیاه نخود که در خاورمیانه محبوبیت فراوانی دارد جریان تاریخ را تغییر داده است.

به گفته آنها خواص تغذیه ای نخود موجب بهبودی قابل توجه فعالیت مغز انسان شده و روند انتقال از دوران ماقبل تاریخ را به دوران تمدن تسهیل کرده است.

دانشمندان اطمینان دارند نوعی اسید آمینه به نام تریپتوفان که به وفور در نخودی که 11 هزار سال پیش کشت می شد موجود بوده و تاثیر زیادی در رشد سیستم عصبی مرکزی انسان داشته است.

این محققان با مقایسه نخودی که در مزرعه کاشته می شود با نخود وحشی که تنها در جنوب شرقی ترکیه رشد می کند متوجه شدند نوع نخست سه برابر بیشتر از نوع وحشی حاوی تریپتوفان است.

این روزنامه می افزاید از قرار معلوم مردم مصر, فلسطین و مسوپوتامیومتوجه شده بودند نخود بر توانایی های مغزی آنها تاثیر مثبتی دارد .